Диетата на Мира – минус 7 кг. с кисело мляко

Диетата на Мира – минус 7 кг. с кисело мляко

Вижте как успях да сваля 7 килограма за 1 месец с...

Мъдреците - да ги махнем или не?

Мъдреците - да ги махнем или не?

Мъдреци - независимо от красивото име, те ни...

Най-добрите реклами на Victoria's Secret

Най-добрите реклами на Victoria's Secret

Victoria's Secret е една от най-популярните марки за...

Кейт Мидълтън  – бременността й отива

Кейт Мидълтън – бременността й отива

Кейт Мидълтън направи първата си публична поява...

Пластмасата вреди на женското либидо

Пластмасата вреди на женското либидо

Гумените патета, завесите за баня и бързата...

Жена предлага 1,3 млн. за съпруг и редовен секс

Жена предлага 1,3 млн. за съпруг и редовен секс

Богата дама предлага 1,3 милиона долара на мъж,...

Модератор: Rama

Мнениеот Лилия-Лейла » 29 Сеп 2011, 10:48

Тръснаха ми един фазан ,но аз такова нещо никога не съм приготвяла.Моля за помощ!
Аватар
Лилия-Лейла
наш човек
 
Мнения: 1644
Регистриран на:
19 Окт 2007, 14:10
Местоположение:
Стара Загора

Мнениеот Vanilli » 29 Сеп 2011, 10:53

Ще гледам с любопитство тая тема. Не че някога ще готвя фазан.
Но докато се шлях у френско открих, че там по месарниците предлагат пъдпъдъци, гълъби и разни такива екзотични за нас твари. Доста сме ограничени в доставките и съответно в готварските умения.
You can be good with a little effort. You can be really good with a little more effort. But you can't be great - at anything - unless you put in an incredible amount of focused effort.
Аватар
Vanilli
VIP
 
Мнения: 19585
Регистриран на:
13 Юли 2006, 10:32
Местоположение:
София

Мнениеот LUNNA » 29 Сеп 2011, 11:50

А аз имам няколко във фризера ... всеки опит да ги приготвя добре излиза несполучлив. Смея да твърдя, че готвя добре, но явно фазаните не са ми силата :lol: :lol: :lol: Мисля обаче да продължа с експериментите. Затова за сега се въздържам от даване на акъли. :wink:
Аватар
LUNNA
наш човек
 
Мнения: 6357
Регистриран на:
25 Май 2010, 09:54
Местоположение:
Шумен

Мнениеот Razumna » 01 Окт 2011, 22:29

Любимият ми готвач Цаньо Сърнев съветва фазанът да се опече в намаслена книжна кесия, като отвън и отвътре му се сложат тънки лентички сланина / ма не казва колко време се пече, да му се не знае!/, след което да се намаже с две разбити яйца, да се поръси със сол и черен пипер, да се оваля в галета и да се запържи в масло, докато галетата се зачерви. Разбира се, преди пърженето сланината се маха.
Не съм го пробвала!
Аватар
Razumna
наш човек
 
Мнения: 6768
Регистриран на:
02 Фев 2010, 18:03
Местоположение:
София

Мнениеот Peruna » 01 Окт 2011, 22:57

Дядо ми беше ловец и носеше в къщи фазани. Първо трябва да се почисти много добре, да се оскубе и изкорми (ако не са ти дали фазана почистен). Всякакво дивечово месо е добре да се накисне в марината за една нощ. Маринатата е с оцет, подправки каквито обичате, може лимонче, горчица, соев сос. Месото на фазана е много сухо, дали са ти рецепта с парченца сланина за омазняване. Майка ми задушаваше фазаните, нарязане на парчета, с дребни лукчета, моркови и подправки. Ето една рецепта за задушен фазан:
http://evatoneva.com/index.php?option=c ... &Itemid=12
По добре късно, отколкото никога.
Аватар
Peruna
приятел
 
Мнения: 262
Регистриран на:
03 Сеп 2008, 16:37
Местоположение:
София

Мнениеот Vanilli » 03 Окт 2011, 11:09

Ако някой знае как се прави терин с фазанско, да каже. Мноооого е вкусно.
You can be good with a little effort. You can be really good with a little more effort. But you can't be great - at anything - unless you put in an incredible amount of focused effort.
Аватар
Vanilli
VIP
 
Мнения: 19585
Регистриран на:
13 Юли 2006, 10:32
Местоположение:
София


Начало  • Назад към Готварство

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта