Мода от наградите Brit 2015

Мода от наградите Brit 2015

Снощи на бляскава церемония бяха раздадени...

Лукс и елегантност от Marks&Spencer

Лукс и елегантност от Marks&Spencer

Изключително изискана, новата пролетно-лятна...

Мони за стила, модните тенденции и шопинг манията

Мони за стила, модните тенденции и шопинг манията

Вижте какво мисли блогърът Мони за модните...

Диета и фитнес от Дакота Джонсън

Диета и фитнес от Дакота Джонсън

В "Петдесет нюанса сиво" тялото на Дакота Джонсън...

Мадона стана за смях на Британските музикални награди

Мадона стана за смях на Британските музикални награди

Мадона падна по време на изпълнението си на...

Лейди Гага се пуска в хорър сериал

Лейди Гага се пуска в хорър сериал

Лейди Гага ще участва в 5-ия сезон на тв сериала...

Модератор: Rama

Мнениеот Лилия-Лейла » 29 Сеп 2011, 10:48

Тръснаха ми един фазан ,но аз такова нещо никога не съм приготвяла.Моля за помощ!
Аватар
Лилия-Лейла
наш човек
 
Мнения: 1644
Регистриран на:
19 Окт 2007, 14:10
Местоположение:
Стара Загора

Мнениеот Vanilli » 29 Сеп 2011, 10:53

Ще гледам с любопитство тая тема. Не че някога ще готвя фазан.
Но докато се шлях у френско открих, че там по месарниците предлагат пъдпъдъци, гълъби и разни такива екзотични за нас твари. Доста сме ограничени в доставките и съответно в готварските умения.
You can be good with a little effort. You can be really good with a little more effort. But you can't be great - at anything - unless you put in an incredible amount of focused effort.
Аватар
Vanilli
VIP
 
Мнения: 19951
Регистриран на:
13 Юли 2006, 10:32
Местоположение:
София

Мнениеот LUNNA » 29 Сеп 2011, 11:50

А аз имам няколко във фризера ... всеки опит да ги приготвя добре излиза несполучлив. Смея да твърдя, че готвя добре, но явно фазаните не са ми силата :lol: :lol: :lol: Мисля обаче да продължа с експериментите. Затова за сега се въздържам от даване на акъли. :wink:
Аватар
LUNNA
наш човек
 
Мнения: 6769
Регистриран на:
25 Май 2010, 09:54
Местоположение:
Шумен

Мнениеот Razumna » 01 Окт 2011, 22:29

Любимият ми готвач Цаньо Сърнев съветва фазанът да се опече в намаслена книжна кесия, като отвън и отвътре му се сложат тънки лентички сланина / ма не казва колко време се пече, да му се не знае!/, след което да се намаже с две разбити яйца, да се поръси със сол и черен пипер, да се оваля в галета и да се запържи в масло, докато галетата се зачерви. Разбира се, преди пърженето сланината се маха.
Не съм го пробвала!
Аватар
Razumna
наш човек
 
Мнения: 6793
Регистриран на:
02 Фев 2010, 18:03
Местоположение:
София

Мнениеот Peruna » 01 Окт 2011, 22:57

Дядо ми беше ловец и носеше в къщи фазани. Първо трябва да се почисти много добре, да се оскубе и изкорми (ако не са ти дали фазана почистен). Всякакво дивечово месо е добре да се накисне в марината за една нощ. Маринатата е с оцет, подправки каквито обичате, може лимонче, горчица, соев сос. Месото на фазана е много сухо, дали са ти рецепта с парченца сланина за омазняване. Майка ми задушаваше фазаните, нарязане на парчета, с дребни лукчета, моркови и подправки. Ето една рецепта за задушен фазан:
http://evatoneva.com/index.php?option=c ... &Itemid=12
По добре късно, отколкото никога.
Аватар
Peruna
приятел
 
Мнения: 262
Регистриран на:
03 Сеп 2008, 16:37
Местоположение:
София

Мнениеот Vanilli » 03 Окт 2011, 11:09

Ако някой знае как се прави терин с фазанско, да каже. Мноооого е вкусно.
You can be good with a little effort. You can be really good with a little more effort. But you can't be great - at anything - unless you put in an incredible amount of focused effort.
Аватар
Vanilli
VIP
 
Мнения: 19951
Регистриран на:
13 Юли 2006, 10:32
Местоположение:
София


Начало  • Назад към Готварство

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта