Грижа за кожата след слънчево изгаряне

Грижа за кожата след слънчево изгаряне

Колкото и да се пазим на плажа, понякога...

Сподели и спечели: Сладко или солено

Сподели и спечели: Сладко или солено

Всеки от нас има своите предпочитания. На някои...

Плумбаго - зъбна трева

Плумбаго - зъбна трева

Срещали ли сте цветето плумбаго? Може би ви е...

Фондация „Майки за донорството“

Фондация „Майки за донорството“

Фондация „Майки за донорството“ бе учредена...

Хайди Клум публично обяви своята нова любов

Хайди Клум публично обяви своята нова любов

42-годишният супермодел Хайди Клум вече не говори...

Погребват дъщерята на Уитни Хюстън до майка й

Погребват дъщерята на Уитни Хюстън до майка й

Единствената дъщеря на американската певица...

Модератор: Rama

Мнениеот Лилия-Лейла » 29 Сеп 2011, 10:48

Тръснаха ми един фазан ,но аз такова нещо никога не съм приготвяла.Моля за помощ!
Аватар
Лилия-Лейла
наш човек
 
Мнения: 1643
Регистриран на:
19 Окт 2007, 14:10
Местоположение:
Стара Загора

Мнениеот Vanilli » 29 Сеп 2011, 10:53

Ще гледам с любопитство тая тема. Не че някога ще готвя фазан.
Но докато се шлях у френско открих, че там по месарниците предлагат пъдпъдъци, гълъби и разни такива екзотични за нас твари. Доста сме ограничени в доставките и съответно в готварските умения.
I object to violence because when it appears to do good, the good is only temporary; the evil it does is permanent. Mahatma Gandhi
Аватар
Vanilli
VIP
 
Мнения: 20245
Регистриран на:
13 Юли 2006, 10:32
Местоположение:
София

Мнениеот LUNNA » 29 Сеп 2011, 11:50

А аз имам няколко във фризера ... всеки опит да ги приготвя добре излиза несполучлив. Смея да твърдя, че готвя добре, но явно фазаните не са ми силата :lol: :lol: :lol: Мисля обаче да продължа с експериментите. Затова за сега се въздържам от даване на акъли. :wink:
Аватар
LUNNA
наш човек
 
Мнения: 6844
Регистриран на:
25 Май 2010, 09:54
Местоположение:
Шумен

Мнениеот Razumna » 01 Окт 2011, 22:29

Любимият ми готвач Цаньо Сърнев съветва фазанът да се опече в намаслена книжна кесия, като отвън и отвътре му се сложат тънки лентички сланина / ма не казва колко време се пече, да му се не знае!/, след което да се намаже с две разбити яйца, да се поръси със сол и черен пипер, да се оваля в галета и да се запържи в масло, докато галетата се зачерви. Разбира се, преди пърженето сланината се маха.
Не съм го пробвала!
Аватар
Razumna
наш човек
 
Мнения: 6799
Регистриран на:
02 Фев 2010, 18:03
Местоположение:
София

Мнениеот Peruna » 01 Окт 2011, 22:57

Дядо ми беше ловец и носеше в къщи фазани. Първо трябва да се почисти много добре, да се оскубе и изкорми (ако не са ти дали фазана почистен). Всякакво дивечово месо е добре да се накисне в марината за една нощ. Маринатата е с оцет, подправки каквито обичате, може лимонче, горчица, соев сос. Месото на фазана е много сухо, дали са ти рецепта с парченца сланина за омазняване. Майка ми задушаваше фазаните, нарязане на парчета, с дребни лукчета, моркови и подправки. Ето една рецепта за задушен фазан:
http://evatoneva.com/index.php?option=c ... &Itemid=12
По добре късно, отколкото никога.
Аватар
Peruna
приятел
 
Мнения: 262
Регистриран на:
03 Сеп 2008, 16:37
Местоположение:
София

Мнениеот Vanilli » 03 Окт 2011, 11:09

Ако някой знае как се прави терин с фазанско, да каже. Мноооого е вкусно.
I object to violence because when it appears to do good, the good is only temporary; the evil it does is permanent. Mahatma Gandhi
Аватар
Vanilli
VIP
 
Мнения: 20245
Регистриран на:
13 Юли 2006, 10:32
Местоположение:
София


Начало  • Назад към Готварство

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 3 госта